🌿 Травник • Подоконник • Правила посева 🌿
Март – время не столько сбора трав, сколько рассады. Что-то мы выращиваем и высадим в теплую землю, а что-то может жить на подоконнике и так, например, пряные травы. Их полезно держать под рукой круглый год, и сейчас - самое время сажать.
Давайте уже закатывать рукава и разбираться, что и как сажаем.
🌿 Где сажаем
— В квартире, на балконе, окне или террасе следует выращивать только низкие и не очень ветвистые растения.
— Растения, требующие много места, выращиваются в палисаднике или огороде. Естественно, более выгодно выращивать все в огороде, если он находится рядом с квартирой.
— Чем больше земли в миске, горшке, ящике и т. п., тем лучше чувствуют себя растения.
— Для выращивания пряных растений в квартире не подходит лесная почва, земля с поля или компост, который незаменим в огороде. Питательные вещества, содержащиеся в такой почве, не находятся в правильном соотношении, кроме того, она может содержать и вредные вещества, болезнетворные зародыши или семена сорняков.
🌿 Во что сажаем
• Земля •
Проще всего купить в цветочном магазине универсальную смесь и сажать в нее - большая часть трав не прихотлива и не требует особенных пропорций различных почв, а смесь в себе уже содержит все важные удобрения и минералы. Если же вы берете землю, то не забудьте смешать ее с торфом.
Плотно утрамбовывать землю в горшочке не надо, пусть она будет рыхлой
• Вода •
Вода нужна в идеале - питьевая или дождевая, но если март еще снежный, а вы живете в городе, где снега для растапливания чистого не набрать, то подойдет водопроводная.
Однако ее надо собрать в бутылки и дать отстояться хотя бы пару дней.
• Тара •
Подойдет любая с отверстием для оттока воды: если она будет застаиваться, корешки могут загнить.
🌿 Комбинирование
Не все растения можно селить друг рядом с другом, потому прежде, чем объединять их в одном ящике, посмотрите, уживутся ли такие соседи.
Хорошо переносят соседство лук-резанец и петрушка огородная — кудрявая, а также эстрагон и укроп. Можно выращивать рядом в следующем порядке: купырь бутенелистный, лук-резанец, петрушка огородная, чабер садовый, майоран садовый, базилик обыкновенный, тимьян.
Хорошо выглядят в одном горшке чабер садовый и тимьян. Рекомендуется также высадить в центре большой миски мелиссу лекарственную и последовательно сажать мяту перечную, шалфей лекарственный, лук-резанец, петрушку огородную, майоран садовый, купырь бутенелистный, чабер садовый, тимьян, базилик и эстрагон. Такую или похожую систему выращивания каждый со временем создаст для себя в нескольких вариантах.
🌿 Посадка
Если семена мелкие, их можно сразу высеивать во влажную почву, семена покрупнее замочите на несколько часов в воде. Желательно предварительно проверить их на всхожесть: те, что всплыли на поверхность, скорее всего, пустые.
Семена сажают во влажную почву, неглубоко, прикрывая лишь небольшим слоем земли, затем увлажняют почву и накрывают пакетом или стеклом для поддержания тепла и влажности. Первые всходы появятся через 7-10 дней.
После появления первых всходов пакет или стекло убирают. Как только растения немного поднимутся, нужно удалить все слабые ростки вместе с корнем, оставив только сильные экземпляры.
🌿 Размещение
Большинство трав лучше выращивать на окнах, выходящих на юг, особенно базилик, розмарин, эстрагон. На западных или восточных окнах можно посадить петрушку или тимьян, но они будут расти чуть медленнее, чем на южных.
Из помещений лучше подойдет кухня, так как там, как правило, повышенная влажность.
🌿 Кого сажаем
Здесь все зависит от ваших предпочтений. Чаще всего, конечно, выращиваются на кухне травы, которые потом отправляются в еду, но и для лекарственных целей такую зелень использовать можно и нужно.
Вот несколько хороших примеров трав:
🔸Анис: листья добавляют в супы, соусы и салаты, семена хороши для выпечки.
🔸Базилик: листья кладут в супы, соусы к пасте, при приготовлении мясных блюд, добавляют в уксус для его ароматизации.
🔸Тмин: листья добавляют в салаты, чай, соусы и супы, семена используют для ароматизации печенья, хлеба, салатов и сыров.
🔸Кориандр (кинза): добавляют в рагу и соусы, супы, используют при приготовлении мясных блюд, семена добавляют в соусы и мясные блюда.
🔸Укроп: добавляют в первые, вторые блюда, салаты, выпечку. Прекрасно сочетается с мясом, рыбой, идет в соленья и маринады. С укропом даже заваривают чай!
🔸Петрушка: кладут в супы, гарниры, первые, вторые блюда, салаты, приправы, соусы и т.д.
🔸Шалфей: листья добавляют в омлеты, блинчики и тушеное мясо, ароматизируют алкогольные напитки.
🔸Зеленый лук добавляют в яичные блюда, супы, салаты, масла, сыры, соусы к рыбе и мясу.
🔸Фенхель: все растение съедобное, семена добавляют в колбасы и хлебобулочные изделия, листья хорошо сочетаются с рыбой, овощами, сыром.
🔸Мелисса и мята: добавляют в супы, к рыбе, мясу и овощам, а также в чай.
• Майоран: придает аромат мясу, его добавляют в салаты, омлеты, желе и чайные смеси.
🔸Орегано: добавляют в блюда из мяса, птицы и свинины, соусы, особенно хорошо сочетается с томатами.
🔸Розмарин: добавляют в чай, выпечку, мясные и овощные блюда.
🔸Щавель и шпинат: с ними готовят первые блюда, омлеты, используют как начинку для выпечки.
🔸Эстрагон: добавляют в соусы, салаты, супы, омлеты, мясные, овощные и рыбные блюда.
🔸Тимьян: добавляют в чай, это хорошая приправа для птицы, рыбы, тушеных блюд, супов, томатных соусов, сыра, яиц и риса.
— Душистые травы в свежем и сушеном виде можно добавить в воду, принимая ванну - например, лаванду, мяту, ромашку, шалфей, вербену.
— Можно сделать саше из сухих ароматных трав - например, лаванды или вербены. Такие саше обычно кладут в шкаф для придания одежде приятного аромата и для отпугивания моли.
— При желании и наличии времени можно сделать маску для лица с травами или ополоснуть волосы отваром ромашки, шалфея или крапивы.
— Можно и нужно применять целебные травы при лечении различных заболеваний.
— Травы также можно использовать как натуральный краситель - например, ромашку или щавель.
Словом, не ограничивайте свою фантазию, растите зелень, берегите себя и не хворайте)
Источники
- Обитель // vk.com/witchofthewilds
- http://ukrspice.kiev.ua/articles/virashivanie-pryanos..
- http://edinstvennaya.ua/view/6092